资源介绍
这本书是浙江大学中国农村发展研究院林文博士撰写的一部学术专著，由施普林格旗下的"资源、环境与农业发展"丛书于2026年出版，列入该系列丛书编辑包括浙江大学的龚斌磊教授和斯坦福大学的Scott Rozelle教授，足见其在学术定位上的分量。全书的核心关切非常明确：在资源约束与环境压力日益加剧的今天，中国的农业与食物体系究竟经历了怎样的转型，而政府与市场这两种力量在其中又是如何互动与协同的。作者将中国农业食物体系拆解为数量与质量两大维度展开讨论，数量维度聚焦于粮食安全这一永恒命题，质量维度则涵盖了食品安全、营养健康以及绿色可持续发展等更具时代性的议题。这种结构上的安排，使得全书既有对"吃饱"这一基础问题的回应，也有对"吃好""吃得健康""吃得可持续"等更高层次诉求的深入探讨。书中第一章作为总论部分，系统梳理了中国农业食物体系的现状及其治理逻辑，随后各章以专题研究的形式层层递进。第二章关注食品安全监管领域的分权化改革，通过实证数据检验了属地管理改革对食品安全水平的影响，并探讨了信息机制与问责机制在其中发挥的作用。第三章则把目光投向地方政府在食品安全信息披露中的地方保护主义行为，分析了不同层级政府在抽检结果公开上的策略性差异。第四章进一步考察了发展中国市场中，政府食品安全信息披露对猪肉价格等市场信号的传导效应，揭示了政府行为与市场反应之间的复杂关联。从研究方法上看，本书并非纯粹的理论推演，而是建立在扎实的微观数据和计量分析基础之上，结合了中国特有的制度背景与政策实践。对于关心中国农业现代化进程、食品安全治理、政府与市场关系的读者而言，这本书提供了一个兼具理论深度与实证基础的观察窗口，它不仅适合农业经济学、发展经济学、公共管理等领域的研究者和学生阅读，对于从事农业政策制定、食品安全监管的实务工作者，以及希望深入理解中国农业转型逻辑的国际读者来说，也具有重要的参考价值。